Taco de madera con 4 cuchillos de la serie doméstica Maitre y un tijera de cocina de la marca Arcos.

Está compuesto por:

• 1 cuchillo de verduras doméstico de 105 mm.
  El cuchillo de verduras es un cuchillo pequeño, de hoja fuerte, filo liso y punta estable. Limpia, pela y corta pequeñas frutas y verduras.
• 1 cuchillo cocinero doméstico de 215 mm.
  El cuchillo cocinero es un cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados, que limpia, corta y pica.
• 1 cuchillo panero doméstico de 210 mm.
  El cuchillo panero es un cuchillo de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan.
• 1 cuchillo jamonero doméstico de 275 mm.
  El cuchillo jamonero es un cuchillo largo, delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
• 1 tijera de cocina.
  Las tijeras de cocina Arcos tienen el eje de giro lejos de las asas para proporcionar de esta manera una mayor fuerza para cortar. Las tijeras de cocina suelen emplearse en numerosas ocasiones para cortar y separar tejidos de los alimentos cárnicos, cortar huesos, superficies, etc.

La serie Maitre de Arcos se caracteriza por un diseño de líneas redondeadas para un uso cotidiano. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®.

Mangos de nylon con microesferas, material plástico de gran resistencia mecánica, poco peso y buen acabado superficial, y por tanto, de muy buena aplicaciónpara aquellas piezas domésticas de uso diario. Remaches machihembrados de acero inoxidable, garantizando la alta resistencia a la corrosión.

FICHA TÉCNICA:

Taco: Madera de Pino.
Material Hoja: Acero Inxidable Nitrum®.
Material Mango: Nylon con Fibra de Vidrio.

INFORMACIÓN ADICIONAL:

ACERO NITRUM®:

NITRUM® es la nueva fórmula, disponible solamente en los cuchillos ARCOS, de acero al nitrógeno. NITRUM® proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora la durabilidad del filo. El proceso de producción de NITRUM® respeta el medioambiente. El nitrógeno se encuentra en la atmósfera, y su proceso de enriquecimiento no tiene efectos negativos en el aire, agua o tierra.

Mejora la dureza: NITRUM® sobrepasa la norma ISO 8442-1 en más de un 3 HRc.
Mayor poder de corte inicial: NITRUM® supera la norma ISO 8442-5 en más de un 70%.
Durabilidad: NITRUM® supera en más de un 200% la norma ISO 8442-5.

CALIDAD DE LOS MANGOS:

Los mangos de un buen cuchillo deben de tener cualidades ergonómicas, y proporcionar la máxima comodidad a los usuarios, tanto profesionales como domésticos. El cuchillo tiene que simular ser una prolongación del brazo, y obtener una perfecta adherencia, para evitar cualquier tensión innecesaria durante su uso. Los remaches de Acero Inoxidable, en lugar de remaches convencionales de aluminio, además de mejorar el montaje de los mangos, gracias a una mayor fuerza de sujeción, aumentan extraordinariamente la resistencia a la corrosión, garantizando que nunca se suelten los mangos de los cuchillos por este fenómeno.

NUESTROS CONSEJOS DE MANTENIMIENTO:

• Mantener afilados los cuchillos es una norma básica para garantizar la seguridad en el manejo de los mismos. Un cuchillo bien afilado es más seguro, ya que los cortes serán precisos y se realizarán sin esfuerzo. Para ello te recomendamos los afiladores y chairas de nuestro catálogo que podrás encontrar en la sección de "Afiladores de Cuchillos".
• Lava los cuchillos inmediatamente después de su uso evitando el contacto prolongado con restos de alimentos y no dejes los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.
• Utiliza un detergente neutro o poco alcalino. No uses lejía, sosa o detergentes que contengan cloro o cloruros ya que podrían llegar a corroer el acero o comer el brillo original del cuchillo.
• Para el lavado a mano, evita siempre los estropajos metálicos o sintéticos que puedan rayar los cuchillos.
• En el lavavajillas coloca los cuchillos con las hojas hacia abajo, en cestos separados del resto de la vajilla y la cubertería, así evitarás cualquier roce.
• Una vez efectuado el lavado, seca bien los cuchillos con un paño suave lo antes posible.
• Mantener los cuchillos bien afilados, una buena limpieza, un secado adecuado y un correcto almacenamiento, garantizan que tus cuchillos de cocina se conserven en óptimas condiciones durante años.

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INFORMACIÓN SOBRE EL FABRICANTE:

Arcos Hermanos S.A. es un referente internacional como fabricante de cuchillos profesionales y domésticos de alta calidad que inició su actividad hace más de 260 años. En la actualidad, cuenta con una superficie de más de 30.000 m2, dividida en distintas plantas en la provincia de Albacete y con un equipo humano de cerca de 500 personas, que fabrican 600 modelos diferentes de cuchillos y una media de 70.000 piezas diarias.

Desde su nacimiento Arcos Hermanos ha trabajado por la mejora constante del nivel de calidad de sus productos. El Certificado ISO 9001:2008 lo corrobora y reconoce internacionalmente. Además, ARCOS dispone también de un Registro Sanitario (39.03065/AB), y la prestigiosa certificación norteamericana NSF (National Standard Food).

De su amplia tradición es muestra que en el Museo Arqueológico Nacional de Madrid, se exponen algunas piezas realizadas por Juan de Arcos en el año 1745. Hoy en día distribuye sus productos en más de 55 países de todo el mundo y es una marca de referencia para los más reputados profesionales de la cocina del panorama internacional.

Dirección: Avenida de Gregorio Arcos s/n 02007 Albacete