La tajine se compone de dos partes: una base en hierro colado esmaltado con borde alto y una tapa en cerámica cónica-cilíndrica que se utiliza para ralentizar la cocción y hace que los alimentos se cocinen en su propio jugo, ya que el aumento de vapor se condensa en la tapa y gotea en el alimento potencializando los aromas y sabores, especialmente de las especies.

Características del hierro colado esmaltado: 27 cm de diámetro.

• Excelente retención y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento.

• Superficie interior y exterior esmaltada. No absorbe la humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.

• Apto para todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica. Apto para el horno, lavavajillas y frigorífico.

• Higiénico y fácil de limpiar.

• Durabilidad excepcional.

• Garantía de por vida.